Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Wiciaz

23.09.09. Трико и кальсоны для резидента

Если вы ещё грустны, не пропустите белорусскую новость! :))

«Правительство рекомендовало силовикам
продать белорусское зарубежным коллегам»

В списке того, что нужно реализовать, — конфеты,
нижнее белье, резиновая обувь, мебель, холодильники…

AndReika Tibet Belarus Bielarus

Чай по-туристски

Live Journal User Rating

samir74 подкинул линк на неплохую статью
про чайные традиции разных азиатских народов:
http://nar-dance.livejournal.com/5881.html

Любимый наш с Таней, сакральный, напиток -
black tea по-индийски, с имбирём, коровьим молоком, без сахара.
http://dunadana.livejournal.com/65607.html
http://community.livejournal.com/minsk_by/3392897.html
Это любимый напиток нашего Ламы.
К сожалению, у нас мало свободного времени,
и удаётся готовить "гербатку" разве что в некоторые из выходных.
Заметил, что лучше всего гербатку пить из глиняных, без эмали, чашечек...

Расскажу ещё про один способ заварки чая - чай по-туристски. :)
Но сперва про собственную вариацию - по-эльфийски. :))

Идти в лес со своим чаем - почти такое же извращение, как идти в лес со своими дровами. :) Тем не менее, чёрный чай всё же брать с собой нужно, :) ведь далеко не всегда есть время на сбор даров леса. :) Итак, если чаем занимался я, то... "Заварку" в лесу найти - элементарно. Она - под ногами. :) Главное - не рвать, в чём не уверен. Мать-и-мачеха, иван-чай, липовый цвет, ромашка, чабрец, душица, мята, земляника, молодые побеги малинника и т.д. - всё, что встретил, то - твоё, :) в комплексе. Когда вода в котелке закипела, снимаю котелок с огня. Жменю "заговорённого" чёрного байхового чая, с небольшого размаху, бросаю в середину котелка (не сильно, чтоб кипяток не расплескать, но и не слабо - так, чтобы чаинки, по возможности сразу же ушли под воду, на дно, а не плавали на поверхности). Совсем без чёрного чая обходиться, имхо, не стоит: он придаёт водянистому вкусовому букету терпкость, и приятный для глаза янтарно-"чайный" оттенок. :) Далее кладутся в котелок заговорённые травы и листья. Поверх - веточки малинника или ежевичника. Сверху котелок накрывается (я, например, аккуратно прикрывал котелок своей хэбэшной штормовкой (наружной стороной - наружу)). 5-10 минут, пока подзаварится и подостынет. Готово. Разливаем благодатный напой в кружки, не вынимая "заварку". Обычно, заливал "заварку" кипятком потом повторно. Только вновь бросал жменю чая, накрывал и настаивал...

А вот одна из вариаций заварки чая "по-туристски". Чай в снятый с огня котелок с кипятком кто как хочет, так и кладёт. :) Котелок стоит рядом с костром, чтоб не остывал. Когда заварится, котелок относится в сторону. Посвящённые в ритуал "Пугание чая" на карачках окружают котелок и на тихое раз-два-три дружно и дико вопят на чайную гладь. :) При этом часть чаинок оседает на дно, а часть непосвящённых оседают на землю. :) После сего котелок возвращается к костру, из огня достаётся крупная раскалённая головешка, с громким шипением на пару секунд опускается в чай и возвращается в костёр (при этом, считается, чай крепче заваривается, а некоторые непосвящённые впадают в состояние исцеляющего транса). :) Потом ложкой по стенке котелка снаружи чеканится дробь - тук-тук-тук-тук... не сильно, но часто - на чайной поверхности рябь, большинство чаинок опускается на дно. Ложкой снимаются плавающие угольки, :) возвращаются в огонь; не выловленные угольки и зола считаются заваркой. :)) Можно пить... :)